L’Hort

Des de principis de l’any 2017 que contem amb un hort propi ubicat a Sta. Eugènia del Congost, al municipi de Tagamanent, on compartim espai i projecte amb els companys de Assaboreix la Terra per tal de conrear aquelles varietats poc comercials per els productors locals, en la seva majoria provinents de llavors del Banc del Museu de Ciències Naturals de Granollers.

Aquesta experiència forma part del nostre compromís amb el projecte global de recuperació de varietats antigues, alhora que ens aporta el coneixement en primera persona del treball que es realitza al camp.

Pel mateix motiu som elaboradors de cervesa artesana La Calma, en col·laboració amb diferents mestres artesans, des del romanticisme de poder gaudir de la nostra pròpia cervesa.

També aprofitem els arbres fruiters de La Calma, els bolets de temporada, els fruits silvestres del Pirineu i les hortalisses de temporada per elaborar tota mena de confitures i conserves que son base de la nostra cuina, i que també estan a la vostre disposició.