RESTAURANT TERRA
El nostre territori és ric en cultura gastronòmica basada en les tradicions, sempre al costat del producte que gaudim en cada estació de l’any, i que varia en funció de les característiques climatològiques de cada temporada.
Compromesos amb la nostra terra, oferim una oferta gastronòmica sense més pretensions que l’ha d’assegurar que darrera de cada plat hi ha la història d’un producte i els seus orígens, l’esforç i dedicació d’un pagès, elaborador, artesà que hi ha dedicat el millor d’ell, per finalment transformar-ho a la nostra cuina, que tracta amb respecte i amor cada producte i d’aquesta manera presentar un plat que transmeti tota aquesta experiència a cada client.
Al nostre restaurant trobareu productes d’arreu de Catalunya, des de les terres de l’Ebre fins al Cap de Creus, el Pallars tot travessant el Berguedà, Ripollès i Osona, sense oblidar les diferents terres vinícoles, la pesca artesana de les nostres costes, tot fent cap de nou al nostre estimat Vallès.
També ens agrada gaudir de productes excepcionals no produïts a Catalunya, sempre i quan hi hagi el mateix compromís i honestedat que els nostres productors locals, per que la cultura gastronòmica no entén de fronteres.
Ets el que menges, i el que mengen el que menges!
Cuina responsable, per que cuinem només allò que ens agrada i que volem compartir amb els nostres clients,
oferint el millor de nosaltres i també de tots els productors, elaboradors i artesans amb els que treballem conjuntament per tirar endavant aquest projecte de respecte a la natura, les tradicions, el territori i la vida saludable.
L’Alimentació saludable no és una moda, és una responsabilitat; “Ets el que menges, i el que mengen el que menges”, és un concepte que en el segle X a.c. va definir Hipòcrates, un dels pares de la medicina actual.
Quan veniu al restaurant Terra, esteu col·laborant directament amb tots aquests projectes aportant el vostre gra de sorra.
